| 新疆拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 西芹 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1186.5克 | 新疆拌面热量/卡路里1267千卡 | |||
 热量1267千卡，相当于跑步机317分钟消耗的热量...240 | |||||
新疆拌面的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 面粉250g一杯水
2/20. 5克盐洒开
3/20. 边加水边用手快速搅拌，水要一点一点得倒，小心别活稀了，面粉全粘一起了感觉面不粘手就可以了，要稍微硬一点，记住不要稀了软了。
4/20. 这是活好了然后用面盆盖起来等十分钟左右在柔一下
5/20. 我柔了三次…现在压一下压平一点涂一点点油
6/20. 切成条比大拇指粗得
7/20. 搓成无名指一样粗得条
8/20. 然后桌面上涂一层油一层卷起来在面上涂一层油最后一层也要涂…最后完了面盆盖起来…收拾需要得菜什么得
9/20. 准备好菜
10/20. 烧一锅水
11/20. 开始拉面…一步一步教你，先拿起一头两个手互相帮忙往另一边放…手要轻
12/20. 全部按一份一份得拉完后把那个面头都夹在手指中间然后另一个手从中间开始接住跟我们妈妈以前绕毛线一样就那样绕
13/20. 绕完是这个样子得
14/20. 绕完了你感觉粗了你就用手小心得在桌子上变拉边甩…最后就这个细度了…要是吃拉条子就这样水开了下锅煮三分中左右就行了，
15/20. 要是吃炒面我们就把面条切成这样得小段…
16/20. 然后下锅，之后速度要很快得搅锅里得面小心别让面条都粘一起了，
17/20. 熟了捞出来过凉水…然后捞除备用
18/20. 锅里放油炒菜得量就行，在放肉，炒一分钟在放姜末…在放西芹炒…炒30秒放西红柿，然后花椒粉盐…
19/20. 放完西红柿炒30秒倒一点点水不要太多了…看水开了就倒面条青椒鸡精…酱油一点点上色上味，醋一小口…大蒜…大火翻炒一下就出锅咯…
20/20. 这就是炒面…做拉条子我们把面捞出后备用直接炒自己喜欢得菜就可以了…不过菜要带点汤才会好吃…
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠利便、预防高血压、提神等功效；可与粳米、茭白、番茄搭配；与醋、甲鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、健胃消食、清热生津等功效；可与菜花、山楂、卷心菜搭配；与胡萝卜、河蚌、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆拌面热量1267 千卡
- 脂肪14.97 克
- 蛋白质43.03 克
- 碳水化合物225.43 克
- 钠81360.5 毫克
- 钙1362.7 毫克
- 铁45.34 毫克
- 钾1797 毫克