| 西班牙海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西班牙辣香肠 | 克 | 1001千卡 | 455千卡 | 24.1克 | 38.27克 |
| 鱿鱼 | 克 | 53千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 91千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 藏红花 | 克 | 6千卡 | 281千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1479克 | 西班牙海鲜饭热量/卡路里2530千卡 | |||
 热量2530千卡，相当于登山摩托298分钟消耗的热量...510 | |||||
西班牙海鲜饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蒜瓣、彩椒、洋葱切小备用
2/13. 准备好的鱿鱼条、鸡腿丁、鲷鱼片、大虾、贻贝
3/13. 准备好的西班牙辣火腿肠、藏红花
4/13. 锅中加入适量的橄榄油放入洋葱丁和蒜末，炒出香味
5/13. 放入彩椒丁翻炒片刻
6/13. 放入大米，我用的就是五常大米，最好用免洗的西班牙海鲜饭米
7/13. 加入少许藏红花和辣椒粉
8/13. 加入白葡萄酒
9/13. 加入高汤，没过米饭，加盐跟黑胡椒调味
10/13. 小火加盖焖煮15分钟，中间尽量不要开盖
11/13. 汤水收干
12/13. 加入海鲜、香肠等食材，用锅铲轻压几下，加盖再焖8分钟。
13/13. 放入柠檬和欧芹叶装饰，因为没有买到欧芹，所以我用的是我们本地的芹菜叶，吃的时候把米饭拌匀，淋上柠檬汁
食材功效信息
西班牙辣香肠的热量455千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、恢复视力、缓解疲劳等功效；可与黄瓜、鸡腿菇、木耳搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、添髓、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、促消化、缓解胃痛等功效；可与紫米、板栗、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
欧芹的热量20千卡（每100克）；具有养血补虚、祛湿、口臭等功效；可与基围虾、明虾、莲藕搭配；与文蛤、黄瓜、虾米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西班牙海鲜饭热量2530 千卡
- 脂肪62.2 克
- 蛋白质89.65 克
- 碳水化合物169.46 克
- 钠1693.8 毫克
- 钙1058 毫克
- 铁59.69 毫克
- 钾1612 毫克