| 日式水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 韭菜 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 精盐 | 克 | 4千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 770克 | 日式水饺热量/卡路里2132千卡 | |||
 热量2132千卡，相当于脱衣服1066分钟消耗的热量...120 | |||||
日式水饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将包菜.韭菜剁碎，拌入5克盐腌10分钟。把腌出的水挤掉。
2/11. 用工具把虾仁剁成泥。干木耳用水泡软，剁碎。小葱切末。大蒜和生姜用压蒜器压成泥备用。
3/11. 将所有馅料放在一起，加入葱姜蒜末，打入鸡蛋。
4/11. 加入生抽，料酒，白糖，白胡椒粉，香油，猪油。按照顺时针方向将馅料搅拌均匀，搅上劲。
5/11. 接着来和面，130克 20-30度左右的温水倒入面粉中，用筷子搅拌，揉成光滑面团。盖上湿布醒发20分钟。
6/11. 面团展开，揉成长条。
7/11. 切成小剂子，每个10克左右。用手掌按扁。
8/11. 擀成薄皮，包入馅料。
9/11. 先把饺子皮中间捏紧，然后左右各捏4下～最后把饺子边捏薄，口感更好。
10/11. 玻璃碗中放入适量温水，刚好没过饺子即可。
11/11. 火力调到50，微波4分钟就熟透了。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、增强免疫力、防心肌梗死等功效；可与上海青、娃娃菜、油菜搭配；与橄榄、荷兰豆、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、散瘀、补肾温阳等功效；可与豆芽、绿豆芽、明虾搭配；与牛奶、虾皮、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、预防便秘、止血止痛等功效；可与圆白菜、猪血、春笋搭配；与白萝卜、青萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 日式水饺热量2132 千卡
- 脂肪221.84 克
- 蛋白质62.279999 克
- 碳水化合物321.22 克
- 钠1523 毫克
- 钙615 毫克
- 铁28.43 毫克
- 钾1859 毫克