| 啤酒大盘鸡配白皮面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1222克 | 啤酒大盘鸡配白皮面热量/卡路里1621千卡 | |||
 热量1621千卡，相当于滑板324分钟消耗的热量...300 | |||||
啤酒大盘鸡配白皮面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 所有食材洗净，土鸡切块，烧水灼一下，煮成白色捞出沥干水份
2/12. 葱姜切片，蒜剥好洗净备用
3/12. 热油，加入适量花椒粒炸香
4/12. 炸出香味后加入干红辣椒，加半勺盐炒香
5/12. 干红辣椒稍稍炸黑之后再加葱姜蒜爆香，再加白糖
6/12. 加半勺盐翻炒片刻，倒入鸡块翻炒
7/12. 加酱油调色，再加一勺盐
8/12. 鸡肉焦黄之后倒入啤酒至淹没鸡块，加料酒、生抽调味，再加入八角桂皮等香料和一勺半盐
9/12. 盖上锅盖，中火焖煮
10/12. 汤汁收到一半后，加入青红辣椒段和洋葱片翻炒，加两勺盐，土豆切块，倒入锅中翻炒均匀
11/12. 汤汁浓稠后小火慢煮，加味精调味
12/12. 关火，白皮面和汤汁拌在一起吃～
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、补充营养、降糖降脂等功效；可与肥牛、牛腩、豆角搭配；与石榴、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃消食、挡辐射等功效；可与黑木耳、糙米、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、降血糖、开胃消食等功效；可与基围虾、小白菜、娃娃菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、消炎、抗癌等功效；可与鸡蛋、大蒜、火腿搭配；与皮皮虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、祛寒湿、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 啤酒大盘鸡配白皮面热量1621 千卡
- 脂肪127.56 克
- 蛋白质93.92 克
- 碳水化合物439.74 克
- 钠16193.4 毫克
- 钙618 毫克
- 铁50.95 毫克
- 钾3746 毫克