| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1289克 | 红烧肉热量/卡路里4503千卡 | |||
 热量4503千卡，相当于柔软体操965分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（800克）、葱（1颗）、姜（1块）、大蒜（5）、酱油（2勺）、老抽（1勺）、料酒（1勺）、醋（1勺）、花椒（10颗）、八角（2个）、白糖（5克）、盐（1克）、花生油（20克）、水（适量）
1/7. 五花肉切成大小均匀的小块，用温水洗净，放入烧开水的锅中汆烫至变色，捞出沥干水份
2/7. 葱姜蒜洗净切开
3/7. 锅内倒入油，烧热后倒入五花肉，翻炒至表面金黄，油份炒出
4/7. 加入除水和盐以外的其它配料，翻炒均匀
5/7. 加凉水（至刚没过肉即可）大火煮开转中小火慢炖至汤汁浓稠
6/7. 加盐拌匀调味即可
7/7. 盛入盘中，撒些葱花装饰下就好啦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补虚等功效；可与南瓜、紫菜、冬瓜搭配；与杏仁、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、缓疲劳等功效；可与后腿牛肉、松蘑、洋菇搭配；与豆腐丝、油皮、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱散寒邪、发汗解表等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、清肠道、预防感冒等功效；可与排骨、火腿、醋搭配；与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量4503 千卡
- 脂肪168.53 克
- 蛋白质43.27 克
- 碳水化合物349.8 克
- 钠52770.3 毫克
- 钙1676 毫克
- 铁76.77 毫克
- 钾2138 毫克