| 香辣杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 752克 | 香辣杏鲍菇热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于焊接215分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣杏鲍菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备原材料：挑选饱满杏鲍菇，洗净撕开，备用。
2/9. 将杏鲍菇手撕成细丝。
3/9. 准备好的胡萝卜切细丝，泡好的木耳切细丝，切好的姜丝、蒜末装盘备用。
4/9. 调酱汁，1勺白糖，1勺白醋，1勺生抽，1勺蚝油，适量淀粉，调节黏稠度（根据个人喜好加淀粉量）
5/9. 准备工作完成，下一步处理杏鲍菇。
6/9. 炒锅烧热，直接翻炒杏鲍菇，不停翻炒，直到煸干杏鲍菇的水份，盛盘备用。
7/9. 姜丝、蒜末炒出香味，下1勺郫县豆瓣、1勺剁椒酱，翻炒。
8/9. 翻炒同时放入切好的胡萝卜翻炒，将胡萝卜炒软。
9/9. 片刻，把超炒过的杏鲍菇和木耳下锅再进行翻炒，同时倒入调好的酱汁，快速翻炒，关火盛盘。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与比目鱼、蜂蜜、西兰花搭配；与柚子、白酒、山楂相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、治便秘、抗癌等功效；可与芦荟、海蜇皮、草鱼搭配；与麦冬、白萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、帮助消化等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、帮助消化、杀菌等功效；可与洋葱、生菜、五花肉搭配；与鸡胸肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣杏鲍菇热量645 千卡
- 脂肪157.93 克
- 蛋白质56.89 克
- 碳水化合物313.58 克
- 钠49062.9 毫克
- 钙347 毫克
- 铁20.97 毫克
- 钾1587 毫克