麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
黄豆酱 | 克 | 28千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
总量 | 1424克 | 麻辣香锅热量/卡路里2718千卡 | |||
热量2718千卡,相当于瑜伽1087分钟消耗的热量...150 |
1/16. 各种食材,鹌鹑蛋提前煮熟剥皮
2/16. 丸子和虾提前解冻,麻辣香锅最主要就是食材随意。大家可以自行选择自己喜欢的。没必要按照我的食材,丸子种类太多没有在食材里一一介绍,凭借个人喜好就行。
3/16. 土豆切条。豆腐皮和莴苣洗干净切好
4/16. 猪里脊和鸡胸肉切条。加入料酒,淀粉,黑胡椒粉腌制
5/16. 姜蒜切片。干红辣椒掰段,花椒一小把。麻辣香锅就要提现麻辣。花椒多放点没事,如果吃的时候不想吃到花椒,过完油可以撇掉。。
6/16. 锅内多放点油。先下入黑虎虾过油。。
7/16. 炸好一面翻过来炸另一面
8/16. 先炸虾是因为炸过虾的油再炸制其他菜很香。下入土豆条过油炸
9/16. 下入腌制好的鸡肉和猪里脊炸制,不好熟的都提前处理
10/16. 锅内入适量油,下入姜蒜。花椒和干红辣椒爆香
11/16. 放入郫县豆瓣和豆瓣酱炒出红油
12/16. 先下入丸子类翻炒,待到丸子变软
13/16. 下入豆腐皮,莴苣和培根翻炒
14/16. 最后下入之前已经过油的虾和肉类,还有剩余食材翻炒片刻,加入耗油,鸡精,糖,盐的话看情况,如果咸度够了可以不用加。焖5分钟即可出锅
15/16. 麻辣鲜香,满满一大锅,五个人吃的肚子都圆的。。
16/16. 出锅前可以撒点葱花装饰。
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有清热润肺、解毒、保护心脏等功效;可与猪里脊、奶油生菜、猪肉丁搭配;
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、生津液、补肾气等功效;可与丝瓜、紫菜、木瓜搭配;与红豆、龟、北极虾相克,同食可能会引起不适;
莴苣的热量27千卡(每100克);具有帮助消化、开通疏利、利尿通乳等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有祛寒、消食、开胃等功效;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有健脑、美肤、缓解失眠等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;