| 牛奶土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 539克 | 牛奶土司热量/卡路里1550千卡 | |||

1/16. 准备好所有的材料

2/16. 除黄油外,所有的材料放进桶里,盐和糖对角放,在面粉中间挖个洞放酵母

3/16. 先开一档慢速和面几分钟,再转三档高速和面,直到机器自动停止,共15分钟

4/16. 厨师机停止后加入黄油,继续转三档和面,直到机器自动停止

5/16. 这就是揉出的膜,

6/16. 盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

7/16. 手指戳面团,不回缩不反弹即发酵成功

8/16. 放回厨师机再揉几分钟,相当于给面团排气

9/16. 把面团分成三份,盖保鲜膜醒发20分钟

10/16. 把面团擀成长舌状

11/16. 从一头卷起

12/16. 放进模具中,放温暖处发酵至八-九分满

13/16. 盖上盖子

14/16. 放进预热好的烤箱中,上下火165度,下层40分钟(温度只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准)

15/16. 出炉后趁热脱膜晾凉即可食用

16/16. 成品图
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、治便秘、预防便秘等功效;可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配;与鸡蛋、红枣、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强化骨骼、补充能量、维护视力等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与韭菜、圆生菜、紫菜搭配;与豆浆、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、调味、解盐卤毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;