| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1206克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1705千卡 | |||
 热量1705千卡，相当于开车852分钟消耗的热量...120 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
米饭（1碗）、猪瘦肉（1块）、松花蛋（1个）、高汤（适量）、胡萝卜丁（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/13. 剩米饭倒入砂锅中，加适量水开始熬煮
2/13. 将猪瘦肉切丝后再改刀切成丁
3/13. 放适量盐、料酒和淀粉
4/13. 抓匀后腌制10分钟
5/13. 煮熟的胡萝卜切成小丁
6/13. 松花蛋切丁，备用
7/13. 将腌制好的猪肉放入沸水中煮熟，撇掉焯煮出的浮沫
8/13. 捞出猪肉丁用温水清洗干净，备用
9/13. 待粥煮的比较粘稠，倒入半盒史云生原汁上汤
10/13. 然后加入肉丁
11/13. 加入胡萝卜丁
12/13. 加入松花蛋丁
13/13. 根据情况加少许盐，继续熬煮约10分钟即可
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补钙、润燥等功效；可与芸豆、圆白菜、银耳搭配；与香菜、明虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺、清凉、凉肠等功效；与黑糖、黄糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、抗衰老、滋补等功效；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1705 千卡
- 脂肪20.93 克
- 蛋白质21.85 克
- 碳水化合物37.1 克
- 钠119.5 毫克
- 钙44 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾340 毫克