| 西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2264千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 1647克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里2886千卡 | |||
 热量2886千卡，相当于吉特巴舞601分钟消耗的热量...288 | |||||
西红柿炖牛腩的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 牛腩洗净切块在水中浸泡一个小时泡出血水
2/10. 西红柿切十字刀放进开水中泡几分钟 把皮去掉 切小块备用
3/10. 洋葱切块 半个就够了
4/10. 牛肉放进冷水锅中煮开后洗掉浮沫控干水分
5/10. 锅中倒入油 放入蒜片 洋葱 姜片 香叶 花椒 八角 桂皮 炒到洋葱变软 香味出来
6/10. 倒入牛腩块翻炒几下 加入生抽 老抽 可以加点蚝油提鲜 生抽加小半碗 老抽适量加点 不然颜色太重也不好看
7/10. 炒一两分钟后将所有材料倒入电高压锅 加入一罐啤酒 就不用放水啦 没过肉就可以 高压锅上显示牛肉的那个键给它按下去 就可以等着了
8/10. 牛肉好了之后开始炒西红柿 锅里放底油 下点葱姜末爆香 放入切好的西红柿块翻炒 同时加入两小勺白糖 不喜甜的可以放一勺 加点鸡精 一小勺盐 翻炒 将西红柿炒的粘稠
9/10. 把高压锅里的牛腩连汤一起倒入西红柿中 翻炒均匀 小火闷十分钟 大火收一下汁
10/10. 关火 多余的汤盛出来 装盘 撒上香菜末 就可以啦
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补血、止渴止涎等功效；可与芋头、南瓜、土豆搭配；与板栗、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、预防高血压、降血压等功效；可与芥蓝、菜花、蜂蜜搭配；与皮皮虾、海蟹、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、抗癌、促进消化等功效；可与玉米、苹果、排骨搭配；与虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、促消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、温中健胃、防肿瘤等功效；可与粳米、五花肉、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿炖牛腩热量2886 千卡
- 脂肪36.24 克
- 蛋白质123.57 克
- 碳水化合物438.89 克
- 钠10216.9 毫克
- 钙1129.7 毫克
- 铁45.38 毫克
- 钾2071 毫克