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酥皮豆沙包

酥皮豆沙包的热量和减肥功效

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酥皮豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉451千卡361千卡12克1.66克
低筋面粉443千卡354千卡9.4克1.4克
2千卡59千卡2克0克
鸡蛋36千卡143千卡12.56克9.51克
砂糖77千卡387千卡0克0克
1千卡1千卡0克0克
高筋面粉722千卡361千卡12克1.66克
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶61千卡42千卡6.81克3.2克
黄油222千卡888千卡1.4克98克
细砂糖160千卡400千卡0克0克
2千卡59千卡2克0克
鸡蛋36千卡143千卡12.56克9.51克
总量886酥皮豆沙包热量/卡路里2390千卡
羽毛球 热量2390千卡,相当于羽毛球531分钟消耗的热量...270

酥皮豆沙包的做法共9个步骤

食材主料/辅料

酥皮部分原料(适量)、高筋面粉(125克)、低筋面粉(125克)、砂糖(20克)、盐(3克)、鸡蛋(25克)、水(100克)、片状黄油(125克)、面包部分(适量)、高筋面粉(200克)、低筋面粉(50克)、即发干酵母(3克)、细砂糖(40克)、盐(3克)、牛奶(145克)、鸡蛋(25克)、黄油(25克)
酥皮豆沙包的做法图解1

1/9. 面包部分的原料用后油法揉到扩展状态,发酵80分钟。

酥皮豆沙包的做法图解2

2/9. 黄油敲成大片,面团揉匀醒半个小时然后把面团擀成大片,放上黄油片,包裹住

酥皮豆沙包的做法图解3

3/9. 三折叠三次,每次中间放在冷藏松弛1个小时

酥皮豆沙包的做法图解4

4/9. 发酵好的面团排气,分割成12份,滚圆后盖上保鲜膜松弛十分钟

酥皮豆沙包的做法图解5

5/9. 包入豆沙馅,用包包子的手法,一定要捏紧收口。我用的是超市买的,觉得太甜,其实自己用高压锅煮豆馅更好吃。

酥皮豆沙包的做法图解6

6/9. 包好了收口朝下

酥皮豆沙包的做法图解7

7/9. 放置在烤盘上再发酵十分钟

酥皮豆沙包的做法图解8

8/9. 把酥皮擀成大片,切割成方形的小片,还在面包上,并均匀刷好蛋液。

酥皮豆沙包的做法图解9

9/9. 180℃,上下火,25分钟即可。

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、调整胃肠道、滋阴等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清理胃水、帮助消化等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、解热烦等功效;可与干辣椒、菠菜、基围虾搭配;与味精、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酥皮豆沙包热量2390 千卡
  • 脂肪126.34 克
  • 蛋白质80.13 克
  • 碳水化合物535.18 克
  • 20430.9 毫克
  • 547 毫克
  • 9.98 毫克
  • 446 毫克

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