| 韩国泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 2316克 | 韩国泡菜热量/卡路里1939千卡 | |||
 热量1939千卡，相当于健美操242分钟消耗的热量...480 | |||||
韩国泡菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 大白菜本来是用盐腌制出水在做泡菜，本人不喜欢那样不爽脆腌腌的口感，所以晒一天水分半干才做泡菜！大家可以自由选择口感！也可以用盐腌制杀出水分再洗干净，现在很多韩国菜馆都改良了！吃起来都是脆脆的！
2/10. 这是泡菜灵魂啊
3/10. 把苹果，梨，蒜，姜用料理机打融化，红萝卜丝，白萝卜丝，韭菜切段！
4/10. 先煮好的糯米粉浆加入所有材料拌匀
5/10. 因为大白菜没有用盐腌制，自己试味道觉得有点苦咸甜就对了！
6/10. 没片搽匀
7/10. 放进盒子
8/10. 摆好
9/10. 盖上盒子室温发酵一天，看到里面有泡泡就是在发酵，放在雪柜冷藏，想吃酸发酵十日！
10/10. 第二天放雪柜冷藏，基本我第二三天就吃了！因为外面吃的泡菜是酸的，想吃就夹来吃，放一个星期就会酸！他们是把旧的泡菜汁加入新的泡菜腌制所以味道才好！
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、解渴利尿、解热除烦等功效；可与火腿、红枣、奶酪搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、宁神、抗癌等功效；可与咸菜、鳙鱼、大麦搭配；与白萝卜、海鲜、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、生津、润燥等功效；可与冰糖、芝麻、百合搭配；与大闸蟹、白开水、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进血行、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、预防心脑血管疾病、帮助消化等功效；可与猪肉、龙须菜、排骨搭配；与草菇、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国泡菜热量1939 千卡
- 脂肪11.95 克
- 蛋白质30.549999 克
- 碳水化合物357.61 克
- 钠10644.6 毫克
- 钙992 毫克
- 铁22.28 毫克
- 钾3197 毫克