满足感爆棚的肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
生姜 | 克 | 24千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
八角 | 克 | 39千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
香叶 | 克 | 41千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
肉桂 | 克 | 40千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
肉豆蔻 | 克 | 33千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
陈皮 | 克 | 56千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
香菜 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
干辣椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 1593克 | 满足感爆棚的肉夹馍热量/卡路里5197千卡 | |||
热量5197千卡,相当于铅球1299分钟消耗的热量...240 |
1/23. 五花肉洗干净控干水分,放入无油煎锅,将肉皮烙至紧实,盛出放入碗中。这样做的目的是煮出来的肉有嚼劲,口感非常棒。
2/23. 加入生抽、大葱、生姜、白酒搅拌均匀,腌制两个小时。
3/23. 将酵母放置在10毫升水中,静置10分钟。
4/23. 将面粉搅成絮状,加入醒活状态的酵母水,和好面团。
5/23. 面团醒发2小时左右即可。
6/23. 冷锅加入白糖,直至炒化。
7/23. 加入腌制好的肉块炒至上色。
8/23. 将准备好的香料加入锅中一起炒制。
9/23. 散发香味即可。
10/23. 加入卤水汁。
11/23. 加入红烧汁。
12/23. 之后,加入没过食材的清水,大火烧开,炖一个半小时左右,大火收汁。
13/23. 面团发酵好后,分成2半,每半再分成四小团。
14/23. 把每份小面团擀成长条然后折回擀开。
15/23. 擀好的饼。
16/23. 擀好的饼,放入平底锅小火烙至金黄。
17/23. 烙好的馍。
18/23. 煮好的肉切块备用。
19/23. 将青椒剁碎和切好的肉混合,喜欢香菜的朋友,可以加入香菜沫。
20/23. 做好的肉夹馍,请您品尝。
21/23. 一口咬下去,满嘴流油,幸福感爆棚啊!
22/23. 这个夏天,谁还说没有食欲。
23/23. 喜欢吃的朋友,约起来哦!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润肌肤、止消渴等功效;可与南瓜、蘑菇、茄子搭配;与菱角、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益精气、改善贫血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、预防感冒、治疗高血压等功效;可与基围虾、海虾、明虾搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、促消化、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、降血糖、消食理气等功效;可与排骨、莴笋、猪肉搭配;与鸡肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;