| 忘忧草鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干枣 | 克 | 370千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 1105克 | 忘忧草鸡汤热量/卡路里1715千卡 | |||

1/1. 干香菇干黄花菜洗净温水两小时泡发。鸡腿儿洗净放入电饭锅中,加葱姜蒜花椒大料并酒与醋。向锅中加入泡发香菇黄花菜的水,香菇黄花菜另加凉水继续泡发。加水没过鸡腿儿至锅三分之二处。选择煲汤键,定时三小时。一小时后,加入泡好的香菇黄花菜,剩余泡发水弃置不要。加一点点盐。继续煲剩余的两小时。期间可加入红枣枸杞。出锅前尝咸淡,加适量盐,并看喜好加白胡椒粉。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、强筋骨、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有利水通乳、止血、清利湿热等功效;可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
干枣的热量264千卡(每100克);具有保护肝脏、养心安神、增强食欲等功效;可与面条、牛奶、黑木耳搭配;与玄参、葱、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延长寿命、抗脂肪肝、滋补肝肾等功效;可与山楂、大闸蟹、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、壮阳补阴、抗菌等功效;可与豆豉、北极虾、海虾搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;