| 下饭好菜-鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 913克 | 下饭好菜-鱼香茄子热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡，相当于登山机111分钟消耗的热量...402 | |||||
下饭好菜-鱼香茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长条茄子（一根）、鸡蛋（一个）、淀粉（适量）、番茄酱（适量）、豆瓣酱（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、西红柿（适量）、青椒（适量）、大蒜（适量）
1/5. 茄子切滚刀块，加入鸡蛋拌匀，放入淀粉一裹，过油炸黄。
2/5. 锅底留底油，加入番茄酱，豆瓣酱，葱姜翻炒片刻，倒入炸好的茄子，并加水刚好没过茄子。加入白糖，醋，胡椒粉，鸡精，烧至茄子熟透。o
3/5. 烧熟后加生抽，然后倒入蒜末，加红油。
4/5. 然后加红油，汁子快烧干时加入西红柿，青椒。
5/5. 大功告成！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与小米面、荠菜、茼蒿搭配；与茶叶、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、大便秘结、治疗便秘等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、抗癌、清热解毒等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、预防高血压、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、发汗、抗癌等功效；可与兔肉、基围虾、明虾搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下饭好菜-鱼香茄子热量746 千卡
- 脂肪24.28 克
- 蛋白质47.64 克
- 碳水化合物375.43 克
- 钠76362.6 毫克
- 钙1447.7 毫克
- 铁43.31 毫克
- 钾2075 毫克