| 下饭神器-鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 泡萝卜 | 克 | 405千卡 | 340千卡 | 19.80克 | 4.50克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1014克 | 下饭神器-鱼香茄子热量/卡路里823千卡 | |||

1/7. 茄子切条撒盐备用

2/7. 各种配料如图切好

3/7. 所有调料加水调好备用

4/7. 锅中烧油。油热后关小火放姜、蒜~萝卜。泡椒。出香味后开大火加入豆瓣酱。

5/7. 加入茄子翻炒。

6/7. 加入芡粉勾芡。

7/7. 好了撒上葱花开动。
长茄子的热量19千卡(每100克);具有发汗解表、降低胆固醇、抑癌抗瘤等功效;可与羊排、凉薯、海虾搭配;与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解鱼蟹毒、发汗解表等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有加速新陈代谢、降脂减肥、促进荷尔蒙分泌等功效;可与白菜、虾、羊排搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
泡萝卜的热量340千卡(每100克);具有帮助消化、胃肠蠕动、下气宽中等功效;可与五花肉、羊排、火腿搭配;与桔子、人参、蛇肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、发汗解表、抗癌等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;