| 蟹酿橙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 菊花 | 克 | 3千卡 | 24千卡 | 3.36克 | 0.56克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1036克 | 蟹酿橙热量/卡路里1566千卡 | |||
 热量1566千卡，相当于郑多燕261分钟消耗的热量...360 | |||||
蟹酿橙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（2只）、甜橙（2-3个）、米酒（适量）、菊花（适量）、荸荠（1-2个）、猪油（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）
1/7. 螃蟹洗净蒸熟，忘拍照了，补一张剩下的螃蟹。
2/7. 把蟹肉拆出来，这是个折磨人的步奏，我动作慢，拆两只用了1个小时T_T。
3/7. 甜橙洗干净，从1/4处切开，把肉挖出来多一半。切之前揉软，挖的时候会比较好挖。
4/7. 我看到的方子上说用荸荠，但是没买到，就切了一小块苹果代替。
5/7. 备好姜和大油，炒锅加热，放入猪油炼出油，放入姜末煸炒，然后放入拆好的蟹肉、加入米酒，糖、盐、白胡椒调味，放入荸荠（苹果）同炒大约1分钟。关火，把挖出的橙肉橙汁倒入锅里，拌匀。手忙脚乱的，又忘照相了。-_-#
6/7. 准备两个比橙子大一点儿的碗，碗里放上菊花。把炒好的蟹肉放凉一些，装入橙子里。
7/7. 把盖好盖的橙子放碗里，再碗里加一些水，入蒸锅，蒸15分钟。
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、充胃液、养筋活血等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与香菇、蜂蜜、石榴相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、滋补、美容丰胸等功效；
菊花的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有疏散风热、解除毒素、解毒等功效；可与决明子、枸杞、丝瓜搭配；与猪里脊肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、清热泻火、消热解毒等功效；可与核桃、木耳、香菇搭配；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
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营养信息
- 蟹酿橙热量1566 千卡
- 脂肪105.78 克
- 蛋白质34.16 克
- 碳水化合物239.62 克
- 钠10325.76 毫克
- 钙686 毫克
- 铁25.01 毫克
- 钾1628 毫克