戚风蛋糕，酸奶戚风稍微改动变不一样的口感的热量和减肥功效

1/15. 来个全家福~

2/15. 用无水无油的容器分离蛋清蛋黄

3/15. 这是蛋清，先放一边~

4/15. 蛋黄搅匀，再加15克糖搅拌均匀，然后加玉米油，牛奶，酸奶，搅拌，

5/15. 搅好的蛋糊筛入低粉和泡打粉搅拌

6/15. 搅好的蛋糊~盖盖子或者保鲜膜防止表层变干~

7/15. 蛋清先用打蛋器打到呈鱼眼泡，然后滴白醋继续搅打~然后加10克白糖继续打发~

8/15. 蛋白打到细腻的时候加十克糖继续搅打~

9/15. 打到出现纹路再加10克糖~

10/15. 打发好的蛋白~

11/15. 蛋白打发好了，烤箱150度预热。
取三分之一蛋白与蛋糊混合切拌均匀，

12/15. 再取三分之一蛋白，与蛋糊切拌均匀~

13/15. 最后把剩余的蛋白和蛋糊混合切拌均匀~

14/15. 倒入模具，用两手拿起模具由五厘米高处往下震，震出蛋糊里的气泡，放入烤箱，140度上下火烤40分钟~再150度20分钟~时间不是一定的，要根据自家烤箱温度而定~