| 酸菜粉条炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 6克 | 酸菜粉条炖排骨热量/卡路里12千卡 | |||
 热量12千卡，相当于拳击1分钟消耗的热量...720 | |||||
酸菜粉条炖排骨的做法共23个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（600克）、肉桂（适量）、东北酸菜（300克）、宽粉（100克）、郫县豆瓣酱（适量）、八角（适量）、花椒（适量）
1/23. 食材：猪肋排600克、东北酸菜300克、宽粉100克、郫县豆瓣酱1大勺、八角2个、花椒15粒、肉桂1小块、植物油1汤勺、水适量
2/23. 肋排切成4厘米左右的小段
3/23. 酸菜切丝后放入清水中浸泡10分钟
4/23. 肋排放入锅中加入适量的冷水
5/23. 加热
6/23. 继续加热
7/23. 等排骨变色
8/23. 捞出备用
9/23. 宽粉泡软
10/23. 焯过水的排骨
11/23. 加入少许八角，花椒、肉桂
12/23. 加入姜片
13/23. 加入少许黄酒
14/23. 添水没过排骨
15/23. 锅中加入少许色拉油
16/23. 倒入郫县豆瓣酱
17/23. 炒出红油
18/23. 加入酸菜
19/23. 炒出香味
20/23. 添水烧开（水量没过酸菜）
21/23. 加入粉条炖20分钟
22/23. 加入肋排继续炖10分钟
23/23. 出锅前加入少许鸡精和盐调味
食材功效信息
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和颜色、利关节、补中益气等功效；可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 酸菜粉条炖排骨热量12 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质11.7 克
- 碳水化合物71.5 克
- 钠0.6 毫克
- 钙88 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾167 毫克