福山辣子鸡的热量和减肥功效

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福山辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡肉	克	585千卡	167千卡	18.5克	9.6克
葱	克	2千卡	31千卡	1.7克	0.2克
青椒	克	9千卡	22千卡	1克	0.2克
大蒜	克	6千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜	克	2千卡	46千卡	1.3克	0.6克
红椒	克	106千卡	212千卡	15克	12克
香油	克	35千卡	886千卡	0克	100克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
生抽	克	2千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	9千卡	114千卡	0.3克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
总量	874克	福山辣子鸡热量/卡路里2029千卡
热量2029千卡，相当于爬楼梯254分钟消耗的热量...480

福山辣子鸡的做法共5个步骤

鸡肉（350克）、葱（5克）、姜（5克）、大蒜（5克）、青椒（40克）、红椒（50克）、生抽（10克）、干辣椒段（5克）、盐（适量）、味精（适量）、鸡蛋（2个）、面粉（适量）、淀粉（适量）、料酒（8克）、香油（4克）

1/5. 鸡腿肉洗净斩小块，加适量生抽，盐，淀粉，料酒拌匀腌二十分钟。

2/5. 挂蛋黄糊，面粉与淀粉按3:7的比例调匀，在放入鸡蛋黄，清水调成糊状。

3/5. 葱切段，姜蒜切片，青红椒切块。

4/5. 锅下宽油烧至七成热，下鸡块慢火浸炸至熟透，捞出后拍松鸡块，同时升高油温至九成热，再次投入鸡块复炸至外焦，捞出控油。

5/5. 锅底留油烧热，加入葱段，姜片，蒜片，干辣椒段呛出香味，烹入生抽，下清汤150克熬开，调入适量味精，盐，下青，红椒块翻匀，勾浓芡后下鸡块快速翻匀，淋香油出锅入盘即可。

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、活血通络、止白带等功效；可与栗子、豇豆、冬虫夏草搭配；与狗肾、大蒜、海虾相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、缓疲劳等功效；可与双孢菇、猪红、里脊牛肉搭配；与冬枣、卤豆腐干、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、镇吐、驱散寒邪等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、消食理气、强身体等功效；可与玉米面、五花肉、粳米搭配；与芒果、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、解热、开胃消食等功效；可与紫甘蓝、糙米、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；