| 蔓越莓凉拌卷心菜汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 红卷心菜 | 克 | 44千卡 | 29千卡 | 1.51克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芒果 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 705克 | 蔓越莓凉拌卷心菜汉堡热量/卡路里902千卡 | |||
 热量902千卡，相当于擦地237分钟消耗的热量...228 | |||||
蔓越莓凉拌卷心菜汉堡的做法共1个步骤
食材主料/辅料
蔓越莓干（1/3杯）、白卷心菜（230克）、红卷心菜（150克）、胡萝卜（150克）、芒果（150克）、生菜心（1 个）、沙拉蛋黄酱（4汤匙）、全脂酸奶（4汤匙）、牛奶（6汤匙）、白葡萄酒醋（2汤匙）、白糖（1茶匙）、盐（适量）、胡椒（适量）、碎牛肉（510克）、橄榄油（2汤匙）、汉堡包（4个）
1/1. 步骤1：将白卷心菜和红卷心菜的菜帮以及硬杆摘除。将红、白卷心菜切成细条，简单揉一下。胡萝卜去皮，切碎，与红、白卷心菜混合。芒果去皮，将果肉切成小块。生菜洗净。
步骤2：将蛋黄酱与酸奶、牛奶、醋和糖混合。用盐和胡椒给混合物调味。用手挤干红、白卷心菜和胡萝卜，与蔓越莓和酱料混合。腌制20分钟。
步骤3：同时，将碎牛肉分成4份。用湿手将每份搓成1.7厘米厚的肉丸。将每个肉丸置于2片浸油保鲜膜之间，冷冻15分钟。
步骤4：面包切半，烤箱预热至180度（对流烤箱为160度），面包烘焙约5分钟。将保鲜膜从肉丸取下。在肉丸上抹上一些油。在预热的不粘锅中两面翻炒3-4分钟。然后与生菜、蔓越莓卷心菜和芒果一并放入两片面包之间。
食材功效信息
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
红卷心菜的热量29千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、帮助消化等功效；可与大米、鳕鱼、西瓜搭配；与醋、茄子、苹果相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、美化肌肤、大便秘结等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大葱、大蒜、食盐相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、美容养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与番茄酱、果汁、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓凉拌卷心菜汉堡热量902 千卡
- 脂肪108.45 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物302.26 克
- 钠10508.6 毫克
- 钙513 毫克
- 铁13.95 毫克
- 钾3850 毫克