| 鲜肉木耳锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 204克 | 鲜肉木耳锅贴热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡，相当于吹小号44分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜肉木耳锅贴的做法共11个步骤
食材主料/辅料
云吞皮（100克）、土猪肉馅（200克）、黑木耳（80克）、红葱头（5个）、盐（4克）、酱油（1汤匙）、鲍鱼汁（1汤匙）、料酒（1汤匙）、胡椒粉（少许）、鸡粉（少许）、淀粉（1汤匙）、香油（少许）
1/11. 猪肉馅剁好后放入大碗中，加入剁碎的红葱头、盐、酱油、鲍鱼汁、鸡粉、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、充分搅拌均匀，腌制20分钟
2/11. 干木耳用温水浸泡软
3/11. 洗净沥干水，剁碎
4/11. 木耳碎加入腌制过的肉馅里，再次抓匀，同时取出面皮
5/11. 摊开面皮，中间放入馅料
6/11. 两面折叠，两头捏紧收口，直至全部包好
7/11. 平底锅放适量油烧热，将锅贴平铺好中小火煎至两面焦黄色
8/11. 为了保证锅贴内部的馅料熟透，撒下一点清水
9/11. 遮上锅盖，调大火煎焗片刻，1分钟左右，水分挥发干即可铲起
10/11. 成品图
11/11. 成品图
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、益气、补气血等功效；可与芦荟、草鱼、竹笋搭配；与萝卜、田螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、降血压等功效；
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营养信息
- 鲜肉木耳锅贴热量109 千卡
- 脂肪0.14 克
- 蛋白质2.98 克
- 碳水化合物23.55 克
- 钠21 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾377 毫克