| 香辣鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 819克 | 香辣鸡翅热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡，相当于焊接508分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣鸡翅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备好7～8个鸡翅，放在清水里好好冲洗干净。
2/8. 在每个鸡翅上划上数刀，然后装入盘里，放入适量的盐，鸡精、料酒，研制30分钟到60分钟。（划开鸡翅，是为了更入味，其次煎炸的时候也容易熟透，盐味要放得刚刚好，后期不在放盐进去，如果时间充裕，腌制可以两小时更好）
3/8. 将干辣椒切段，葱切段、姜切丝、大蒜切颗粒。（详情见图）
4/8. 油下锅，将沥干水分的鸡翅煎炸到两面金黄为止，然后捞出装盘备用。
5/8. 鸡翅捞出之后，油留锅，放入花椒、八角、小火炒香。
6/8. 炒香花椒、八角之后，放入姜丝，大蒜颗粒，干辣椒段，继续小火翻炒。
7/8. 炒香辣椒后，放入鸡翅，白砂糖、翻炒均匀，然后放入适量的油辣椒。
8/8. 白砂糖完全炒匀之后，放入白芝麻（熟）葱段、关火，翻炒均匀即可起锅。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、补精、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与菊花、大蒜、芝麻相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、开胃消食、健胃等功效；可与圆白菜、茄子、鸡蛋搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、健脾胃、解诸毒等功效；可与武昌鱼、火腿、马齿苋搭配；与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣鸡翅热量1523 千卡
- 脂肪42.63 克
- 蛋白质66.97 克
- 碳水化合物415.35 克
- 钠20510.1 毫克
- 钙1187 毫克
- 铁53.5 毫克
- 钾2747 毫克