| 麻辣小海味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 753克 | 麻辣小海味热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于骑脚踏车358分钟消耗的热量...184 | |||||
麻辣小海味的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白蛤（1000克）、豆瓣酱（50克）、姜（少许）、葱（少许）、大蒜（10粒）、白糖（半茶匙）、啤酒（1瓶）、粉芡（一茶匙）、味极鲜酱油（1.5茶匙）、辣椒（根据口味添加）、麻椒、花椒（根据口味添加）
1/7. 放入热油，将葱姜蒜等放入翻炒
2/7. 加入豆瓣酱翻炒至出香味
3/7. 如果喜欢吃辣，可以添加干辣椒、麻椒、花椒等进行增味。
4/7. 将海盘（对各种贝类小海味的统称）倒入进行翻炒，加味极鲜酱油1.5茶匙，进行翻炒
5/7. 倒入啤酒二分之一瓶，然后闷上锅盖，煮10--15分钟。
6/7. 加入白糖，根据口味适当加食盐，大火收汁
7/7. 用粉芡勾水后（大约一茶匙粉芡、三茶匙水进行调和），倒入国内，翻炒出锅即可。
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、提高免疫力、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、预防高血压等功效；可与花菇、胸部牛肉、牛腱子搭配；与豆干、日本豆腐、油皮相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、杀菌、强身体等功效；可与莴笋、排骨、醋搭配；与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣小海味热量1098 千卡
- 脂肪13.16 克
- 蛋白质35.93 克
- 碳水化合物212.24 克
- 钠656.9 毫克
- 钙137 毫克
- 铁9.78 毫克
- 钾2277 毫克