| 虫草花啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 总量 | 1010克 | 虫草花啤酒鸭热量/卡路里1875千卡 | |||
 热量1875千卡，相当于睡觉2083分钟消耗的热量...54 | |||||
虫草花啤酒鸭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
老鸭（一只）、啤酒（三大瓶）、姜（1块）、虫草花（1小把）、泡发香菇（少许）、砂糖（少许）、盐（适量）、生抽（3大勺）
1/13. 准备所需食材
2/13. 虫草花提前浸泡10分钟左右
3/13. 香菇提前浸泡好
4/13. 鸭子清洗干净后斩成块
5/13. 焯水后清洗干净
6/13. 砂锅内放入洗净的鸭子和姜块
7/13. 加入水发香菇
8/13. 加入浸泡好的虫草花
9/13. 加入生抽
10/13. 加入砂糖
11/13. 倒入啤酒（以没过鸭子的量为宜）
12/13. 大火烧开后转小火继续煲两小时
13/13. 出锅前调入适量盐，趁热食用
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有止咳自惊、大补虚劳、补血行水等功效；可与酸菜、栗子、豆豉搭配；与大蒜、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；与贻贝、蛏子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有壮阳补肾、增强体力、消炎杀菌等功效；
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营养信息
- 虫草花啤酒鸭热量1875 千卡
- 脂肪25 克
- 蛋白质38.16 克
- 碳水化合物75.65 克
- 钠351.9 毫克
- 钙234 毫克
- 铁70.12 毫克
- 钾1108 毫克