| 泰式黄咖喱锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 虾油 | 克 | 207千卡 | 828千卡 | 0克 | 92克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 2119克 | 泰式黄咖喱锅热量/卡路里2077千卡 | |||
 热量2077千卡，相当于骑独轮车415分钟消耗的热量...300 | |||||
泰式黄咖喱锅的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 冷锅下油，油烧热，加入洋葱丁炒至透明，加入西红柿丁炒出水，加入高汤或清水3000ml，熬煮一个小时，先大火，再小火。
2/15. 洗净所有材料，姜蒜，香菜切末，香菇切片备用。
3/15. 热锅，下油，再下入姜蒜末炒香。
4/15. 倒入香菜末，炒炒炒～
5/15. 主要调味料，泰式黄咖喱酱，倒入锅中，一起炒出香味。
6/15. 加入香菇，继续炒。
7/15. 土豆，胡萝卜丁也下锅炒炒炒。。。
8/15. 倒入事先熬好的西红柿高汤，汤量自己控制，我是煮了一大锅，因为用了一包的酱。
9/15. 闷煮十分钟，让胡萝卜和土豆软烂些。
10/15. 倒入豆腐泡和豆皮结。豆皮结是偶自己动手把豆皮剪长条，打成的结。不过超市里也有卖现成的。
11/15. 沸腾后，加入丸子，继续炖煮。。
12/15. 丸子差不多熟后，加入贝壳类，因为贝壳类容易熟，所以这时候放。
13/15. 趁贝壳刚开口，倒入事先烫熟的虾，倒入椰浆，虾油，糖，柠檬汁进行调味。
14/15. 汤汁沸腾后，就可起锅。找出十字花的香菇摆面上，撒上香菜叶。
15/15. duang duang duang...美味的泰式黄咖喱锅上桌鸟。。。。
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防癌、防辐射等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、祛除寒气、促进消化等功效；可与胡萝卜、羊骨、羊肉搭配；与黄瓜、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、改善肝功能、杀菌等功效；可与玉米面、武昌鱼、排骨搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、温肺止咳等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降血压、预防贫血等功效；可与茡荠、莴笋、仔鸡搭配；与明虾、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泰式黄咖喱锅热量2077 千卡
- 脂肪197.29 克
- 蛋白质42.9 克
- 碳水化合物206.05 克
- 钠912.3 毫克
- 钙366.7 毫克
- 铁18.59 毫克
- 钾2597 毫克