| 大蒜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 600克 | 大蒜红烧肉热量/卡路里2455千卡 | |||
 热量2455千卡，相当于迪斯科546分钟消耗的热量...270 | |||||
大蒜红烧肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、姜片（5片）、大蒜（50克）、八角（5个）、桂皮（3个）、盐（适量）、醋（一小勺）、味精（适量）、鸡精（适量）、干辣椒（5个）、白糖（10克）、食用油（适量）
1/1. 首先放入：油、油热了小火放入：糖.糖变金黄色把洗净的五花肉放入煸炒.待五花肉上色后放入：姜.桂皮.八角.干辣椒.继续煸炒至香.肉油爆出.放入：酱油.醋.盐.继续翻炒30秒.再放入：水（淹没肉即可）盖上锅盖关小火炖.待水炖干只剩油基本就好了.可试吃咸淡再放入：味精.鸡精少量酱油翻炒片刻即可出锅.亦可撒上葱花.
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、润燥等功效；可与蘑菇、紫菜、南瓜搭配；与田螺、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、促进消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、保护肝功能、帮助消化等功效；可与粳米、排骨、醋搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、胃部胀闷、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、补元阳、暖脾胃等功效；可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配；
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营养信息
- 大蒜红烧肉热量2455 千卡
- 脂肪176.49 克
- 蛋白质58.53 克
- 碳水化合物395.25 克
- 钠46693.4 毫克
- 钙1034 毫克
- 铁65.59 毫克
- 钾2696 毫克