| 香菇木耳红枣焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 907克 | 香菇木耳红枣焖鸡热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡，相当于扎马步456分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇木耳红枣焖鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、干香菇（一把）、黑木耳(干的)（一小把）、红枣（3颗）、姜（一小块）、盐（一茶勺）、白糖（一茶勺）、米酒（一汤勺）、生抽（适量）、老抽（适量）、陈醋（适量）、麻油（适量）、生粉（两勺）
1/5. 将半只鸡洗干净，斩成小块，用水龙头再冲洗两遍，将血水冲洗干净，沥干备用。
2/5. 把干香菇黑木耳用温水泡发，泡发香菇的时候加点油，香菇会更香更滑。红枣去核切片待用。
3/5. 鸡块加入姜片五六片，，加一勺盐，一勺白糖，两勺生粉，一勺米酒，适量的生抽跟老抽，拌好后腌制十分钟。
4/5. 热锅，放适量的油，把鸡块下锅炒两三分钟后，依次放入泡发好香菇，木耳，红枣，翻炒两三分钟，加入刚泡发香菇的水，盖上锅盖再焖两分钟。
5/5. 加适量的陈醋(不喜欢陈醋的也可以不加，味道也很好)，再加入适量的麻油，收汁就可以起锅了。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、防癌、托疹解毒等功效；可与带鱼、武昌鱼、草鱼搭配；与鹌鹑、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抑制癌细胞、除腥臭怪味、防治脑供血不足等功效；可与冬瓜、兔肉、面条搭配；与虾皮、胡萝卜、玄参相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、发汗解表等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、促消化等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇木耳红枣焖鸡热量1822 千卡
- 脂肪112.39 克
- 蛋白质49.41 克
- 碳水化合物411.77 克
- 钠10150.6 毫克
- 钙192 毫克
- 铁11.27 毫克
- 钾3549 毫克