| 孜然鱿鱼须热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼须 | 克 | 232千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1054克 | 孜然鱿鱼须热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡，相当于听音乐1311分钟消耗的热量...60 | |||||
孜然鱿鱼须的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼须（四只）、蒜苔（十五根）、洋葱（三分之二个）、香菜（适量）、姜（适量）、孜然粉（适量）、小葱（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、辣椒油（适量）、鸡精（适量）、白芝麻（适量）、大蒜（适量）
1/6. 鱿鱼须洗净，可以抠掉眼睛，开水小煮一下，变色后捞出，切成一根一根。
2/6. 蒜苔洗净，切小段，7毫米左右，洋葱切小块。姜蒜切片，香菜，小葱切小段。
3/6. 热锅温油，下蒜苔、洋葱翻炒，少许盐，炒香后捞出。
4/6. 热锅温油，下鱿鱼须，姜蒜片，花椒粒，干辣椒翻炒。放少许盐，酱油，孜然粉炒香。
5/6. 不要炒太久，倒入刚才炒过的蒜苔、洋葱，加少许白糖，一点点醋，孜然粉，自制辣椒油（可用辣椒粉或其他纯辣味的辣椒酱替代）翻炒均匀。
6/6. 关小火，加盖焖30秒，改大火准备出锅，加葱香菜，少许鸡精。出锅后洒点白芝麻。开吃吧，是不是早就被香晕了。
食材功效信息
鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有缓解疲劳、恢复视力、防治贫血等功效；可与猪蹄、木耳、黄瓜搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚、调和脏腑、预防痔疮等功效；可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、提神等功效；可与羊肉、西葫芦、猪肝搭配；与皮皮虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、温胃散寒、祛腥膻等功效；可与胡萝卜、羊骨、羊排搭配；与黄瓜、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解毒、增进食欲等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然鱿鱼须热量1311 千卡
- 脂肪176.89 克
- 蛋白质79.5 克
- 碳水化合物274.75 克
- 钠42708.7 毫克
- 钙912 毫克
- 铁53.39 毫克
- 钾2860 毫克