| 蛋皮炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蛋皮炒面热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于侧泳12分钟消耗的热量...480 | |||||
蛋皮炒面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面饼（2个）、鸡蛋（4个）、葱花（适量）
1/16. 先煮开水
2/16. 把面饼放下煮开，在煮的时候要注意不要把面煮过头，要不然不好吃
3/16. 煮好的面马上过冷河，防止面条过度熟烂
4/16. 把蛋打开打散，下适量的盐下去一起打，
5/16. 用平底锅起油锅
6/16. 当锅热了下点蛋下去，均衡蛋液让蛋皮变薄点，蛋皮要煎成薄薄的才好吃
7/16. 煎好的蛋皮放碟子上，接着煎第二张第三张蛋皮
8/16. 把煎好蛋皮重叠整齐放在菜板上
9/16. 把蛋皮圈起来
10/16. 用刀切成丝
11/16. 切丝后横着切开小长条，放在碟子上备用
12/16. 起油锅
13/16. 把面条放下翻炒，在炒面条时记得下适量的盐下去
14/16. 把面炒干水后放下蛋皮一起再翻炒几下，
15/16. 然后下葱花炒几下，如果不怕热气的可以放点胡椒粉下去味道会更好
16/16. 炒好了上碟子，一碟美味的蛋皮炒面就好了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、清热解毒等功效；可与明虾、青椒、黄豆搭配；与消炎片、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋皮炒面热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克