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浓情海鲜焗饭

浓情海鲜焗饭的热量和减肥功效

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浓情海鲜焗饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛤蜊236千卡62千卡10.1克1.1克
明虾292千卡85千卡13.4克1.8克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
鸡胸肉334千卡133千卡19.40克0.9克
番茄54千卡20千卡0.9克0.2克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
罗勒99千卡342千卡5.76克12.6克
米饭289千卡115千卡3克0.3克
马苏里拉芝士403千卡328千卡25.7克23.5克
4千卡59千卡2克0克
红椒138千卡212千卡15克12克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
黑胡椒粉13千卡251千卡10.39克3.26克
总量2123浓情海鲜焗饭热量/卡路里2386千卡
焊接 热量2386千卡,相当于焊接795分钟消耗的热量...180

浓情海鲜焗饭的做法共14个步骤

食材主料/辅料

蛤蜊(10个左右)、明虾(5个)、鸡胸肉(1块)、洋葱(中等大小半个)、番茄(中等大小两个)、大蒜(4瓣)、青豆粒、玉米粒(各一把)、青椒(半个)、红椒(半个)、罗勒(适量【可以不加】)、马苏里拉芝士(根据个人喜好添加)、米饭(两人份)、盐(适量)、白糖(适量)、姜片(适量)、料酒(适量)、黑胡椒粉(适量)、淀粉(适量)
浓情海鲜焗饭的做法图解1

1/14. 鸡肉切丁,加入料酒、黑胡椒、淀粉腌制15分钟以上,这样可以有效避免鸡肉变老。蛤蜊用放一片生姜和料酒的沸水汆烫至断生即可,捞出备用。

浓情海鲜焗饭的做法图解2

2/14. 虾同样方法汆烫至熟,捞出备用。

浓情海鲜焗饭的做法图解3

3/14. 剥出虾仁,并切成1.5厘米长的块

浓情海鲜焗饭的做法图解4

4/14. 剥好虾剩下的虾头、虾皮不要扔掉,加两碗水小火煮45分钟。

浓情海鲜焗饭的做法图解5

5/14. 过滤掉残渣,就做好虾高汤备用啦。

浓情海鲜焗饭的做法图解6

6/14. 锅中放油,黄油、玉米油、其他炒菜油都可以,可以稍微多些,加入蒜片爆香。

浓情海鲜焗饭的做法图解7

7/14. 放入洋葱丝继续翻炒爆香,然后加入腌制好的鸡肉块翻炒。

浓情海鲜焗饭的做法图解8

8/14. 鸡肉差不多断生时加入青豆粒和玉米粒

浓情海鲜焗饭的做法图解9

9/14. 加入一厘米见方土豆块和番茄丁,翻炒。

浓情海鲜焗饭的做法图解10

10/14. 加入一厘米见方土豆块和番茄丁,翻炒。

浓情海鲜焗饭的做法图解11

11/14. 待土豆绵软时加盐调味。关火前加入准备好的虾和蛤蜊,翻炒10下即可。保证关火时汤汁略多,这样后面会更入味,如果汤汁不够,可适量加清水后煮开。

浓情海鲜焗饭的做法图解12

12/14. 将做好的菜与米饭拌匀,让汤汁充分与米饭混合,放入烤碗。

浓情海鲜焗饭的做法图解13

13/14. 撒上一层马苏里拉芝士碎然后撒上适量罗勒。

浓情海鲜焗饭的做法图解14

14/14. 烤箱预热200度,烤10-15分钟即可。每个人的烤箱脾气不同,温度时间根据自己烤箱的脾气适当调整。

食材功效信息

蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰、利小便、滋阴生津等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与鲈鱼、橙子、芹菜相克,同食可能会引起不适;

明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、防心肌梗死、治疗高血压等功效;可与韭菜、丝瓜、豆腐搭配;与南瓜、猪肉、木瓜相克,同食可能会引起不适;

鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、止白带、益气等功效;可与油菜、松子、茶树菇搭配;与鲤鱼、鲍鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、降血脂、治疗高血压等功效;可与猪肝、牛肉、猪肉搭配;与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、促进消化、清热解毒等功效;可与山楂、茭白、鲫鱼搭配;与黄瓜、鱼头、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 浓情海鲜焗饭热量2386 千卡
  • 脂肪57.46 克
  • 蛋白质114.15 克
  • 碳水化合物496.47 克
  • 11681.6 毫克
  • 2346 毫克
  • 58.03 毫克
  • 4792 毫克

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