| 好吃美味的卷粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 虾米 | 克 | 198千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 绿豆芽 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 荞头 | 克 | 612千卡 | 119千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 2052克 | 好吃美味的卷粉热量/卡路里3735千卡 | |||

1/18. 由于卷粉皮制作费时,去市场买了现成的。

2/18. 买了上好的海猪肉(五花肉),洗干净剁碎

3/18. 还准备了牛肉(喜欢吃梅边肉),洗净剁碎

4/18. 分别将豆芽、香菇洗净,虾米、木耳用水浸泡

5/18. 将木耳、香菇、芹菜、虾米切碎,备用

6/18. 将牛肉、香菇、木耳、芹菜、鸡蛋混合搅拌

7/18. 将猪肉、香菇、虾米、芹菜、鸡蛋混合搅拌

8/18. 将蚝油、鸡精、盐、白糖、香油、料酒、淀粉加进牛肉馅中搅匀,腌制10分钟

9/18. 将蚝油、鸡精、盐、白糖、胡椒粉、酒、淀粉加进猪肉馅中搅匀,腌制10分钟

10/18. 热锅,我用从五花肉切下的肥肉煎油,加蒜蓉爆香,放绿豆芽煮,加蚝油和盐调味、出锅备用

11/18. 热锅下油,分别将牛肉馅和猪肉馅翻炒熟,备用

12/18. 找个大、平的碟子准备卷了

13/18. 将馅平铺卷粉一头,然后慢慢的地卷起、卷实不让馅掉出来

14/18. 一根根软软的、美味的卷粉

15/18. 准备调料,将蒜蓉、酸椒、荞头切碎

16/18. 爆香蒜蓉、加水、醋、酱油、白糖煮开,试味酸甜可口就出锅

17/18. 由于是现成的粉皮,,吃前将卷粉下锅蒸5分钟。哗,美味可口的卷粉就可以上桌了……^?_?^

18/18. 配上酸甜汁,口水直流
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补虚、止消渴等功效;可与紫菜、茄子、冬瓜搭配;与甘草、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、贫血等功效;可与芦荟、鱿鱼、海蜇头搭配;与鸭肉、马肉、红螺 相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、通经脉等功效;可与鸭肝、鸡肉、胡萝卜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、治疗高血压、防治肿瘤等功效;可与豆腐、茡荠、扁豆搭配;与基围虾、野鸡、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、镇静、保护心血管等功效;可与紫甘蓝、豆腐、丝瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;