| 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 1124克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡，相当于摩托艇运动432分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 青红椒切小粒，香葱切小段，蒜和姜切末，比例大概3:1，粉丝用开水泡发
2/5. 扇贝洗净，将沙袋摘除，中间片开，将扇贝壳洗净做容器
3/5. 锅中放入底油烧热，把切好的姜蒜末倒入炒香，放入料酒，糖，盐，味素，蚝油，黑胡椒粉，调味，小火炒熟！
4/5. 将泡好的粉丝分别放入洗好的扇贝壳中，放入片好的扇贝，盛入炒好的蒜蓉，撒上青红椒和香葱做点缀！ps：扇贝最好这样平摆，不然容易在蒸的过程中导致汁水洒掉，锅不够大可以像我一样蒸两锅^_^
5/5. 将搭配好的扇贝放入上气的蒸锅中，同时烧些热油，5分钟左右扇贝出锅，淋上少许热油即可！
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、软化血管、下气等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与柿子、腊肠、橘子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、健脾胃、强身体等功效；可与玉米面、武昌鱼、莴笋搭配；与芒果、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、降血糖、健胃消食等功效；可与猪肝、黑木耳、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、促消化、促进消化等功效；可与鸡蛋、茄子、北极虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量1079 千卡
- 脂肪19.52 克
- 蛋白质43.34 克
- 碳水化合物342.24 克
- 钠11579.2 毫克
- 钙1065 毫克
- 铁32.35 毫克
- 钾2997 毫克