| 松鼠鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 881克 | 松鼠鲈鱼热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡，相当于仰卧起坐124分钟消耗的热量...480 | |||||
松鼠鲈鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一条）、小葱（适量）、姜（五至六片）、料酒（适量）、黑胡椒（少许）、鸡蛋（一颗）、生粉（三大勺）、番茄酱（四大勺）、盐（少许）
1/7. 将鲈鱼改刀，切十字花刀，但不要切断，切至2╱3处即可。
2/7. 倒入料酒，放入姜片和葱段，并撒上少许胡椒粉，用盐均匀涂抹鱼身，腌制二十分钟。
3/7. 将鸡蛋打散，在鱼身上抹上蛋液。
4/7. 在抹了蛋液的鱼身上，均匀拍上生粉，并抖落多余的粉，准备入锅炸制。待油温升至六到七成，将鱼入锅。
5/7. 鱼需要炸制两次，第一次油温适中，以便让鱼肉熟透，第二次油温较高，以便产生稣松感。
6/7. 在锅中留下少许油，炒制番茄酱。
7/7. 最后，在鱼肉上淋上番茄酱，即可趁热享用啦～～
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝益脾、补肝肾、益肾安胎等功效；可与南瓜、豆腐、胡萝卜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、帮助消化、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、增进食欲、促进消化等功效；
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营养信息
- 松鼠鲈鱼热量993 千卡
- 脂肪18.23 克
- 蛋白质42.47 克
- 碳水化合物162.1 克
- 钠50748.4 毫克
- 钙473 毫克
- 铁13.16 毫克
- 钾959 毫克