红烧肉烧土豆的热量和减肥功效

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红烧肉烧土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	981克	红烧肉烧土豆热量/卡路里2556千卡
热量2556千卡，相当于棒球511分钟消耗的热量...300

红烧肉烧土豆的做法共1个步骤

食材主料/辅料

五花肉（8块钱左右）、土豆（一个）、葱（2根）、姜（8片）、大蒜（3瓣）、八角（2个）、香叶（2片）、干辣椒（1个）、生抽（1勺）、老抽（2勺）、料酒（2勺）、白糖（2勺）、盐（2小勺）、鸡精（1勺）

1/1. 五花肉大小切2厘米，洗干净放水里煮五分钟放一小勺盐、三片姜、一勺料酒。捞起来晾干，放锅里煎一下盛起来备用，锅里放水、放糖，炒糖色，糖水比例1:2、小火慢慢熬，至棕黄色下五花肉炒至全部裹上糖浆然后葱姜蒜辣椒八角香叶炒两分钟炒出香味，放生抽，老抽，炒上色。倒开水没过五花肉中火煮40分钟放进土豆块，再煮十分钟放盐、鸡精，大火收汁！OK

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补虚等功效；可与南瓜、茄子、洋葱搭配；与鲫鱼、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、美容、和中养胃等功效；可与牛肉、豆角、牛腩搭配；与螃蟹、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、降血压等功效；可与后腱牛肉、新鲜芦荟、胸部牛肉搭配；与豆腐干、红枣、冬枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱散寒邪、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、健脾胃、预防感冒等功效；可与醋、火腿、龙须菜搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；

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