| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 935克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡，相当于打扫276分钟消耗的热量...228 | |||||
鱼香肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 里脊肉切成丝状，放入碗中
2/11. 将里脊肉中加入淀粉，料酒，生抽，胡椒粉腌制20分钟
3/11. 将木耳，胡萝卜，青椒切丝备用
4/11. 将葱切丝，蒜，姜切沫备用
5/11. 调制酱汁：空碗中加入一勺糖，两勺醋，适量淀粉，适量盐搅拌
6/11. 锅中入油烧至冒烟，加入腌好的里脊肉，翻炒至变色，捞出
7/11. 根据锅中油的分量加入适量油，七分热后加入葱姜蒜爆锅，一分钟后加入胡萝卜丝翻炒
8/11. 两分钟后加入木耳和青椒，大火翻炒
9/11. 待菜差不多熟了放入炒好的里脊肉和调好的酱汁翻炒
10/11. 根据味道添加调味品，最后出锅前添加鸡精翻炒30秒
11/11. 美美的一盘鱼香肉丝就大功告成啦
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、胃肠蠕动、防癌等功效；可与莴笋、香菇、卷心菜搭配；与樱桃、山药、醋相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃消食、降血糖等功效；可与包菜、鲳鱼、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、清肠胃、充饥等功效；可与海蜇皮、豇豆、枣（鲜）搭配；与田螺、海螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、减肥等功效；可与基围虾、豆豉、红枣搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解毒、驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1050 千卡
- 脂肪22.04 克
- 蛋白质55.88 克
- 碳水化合物386.15 克
- 钠47027.6 毫克
- 钙1398 毫克
- 铁42.16 毫克
- 钾1816 毫克