| 肉龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 820克 | 肉龙热量/卡路里2178千卡 | |||
 热量2178千卡，相当于郊游544分钟消耗的热量...240 | |||||
肉龙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、酵母粉（4克）、五香粉（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、料酒（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、肉馅（适量）、鸡蛋（1个）
1/9. 温水泡开酵母粉后和面。
2/9. 用保鲜膜把面团包好，放温暖处发制。我没有屉布，就用保鲜膜代替了。
3/9. 等待发面的时候把所有调料放入肉馅中调匀，记得要朝一个方向打馅，容易上劲。鸡蛋可全部放入，也可只放蛋清。
4/9. 90分钟后，面团已明显发起变大。时间允许的话可以多发一会儿。
5/9. 取一半的面团擀成大面片。
6/9. 将肉馅平铺到面片上，记得留边，方便封口。
7/9. 我和的面正好够做两条肉龙。冷锅摆好，盖锅盖静置20分钟后，大火开蒸。
8/9. 大火蒸20分钟后，静候5分钟再开盖，白白嫩嫩的大肉龙就做好啦！
9/9. 切开，装盘。香味扑鼻，慢慢享用吧！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、延缓衰老、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 肉龙热量2178 千卡
- 脂肪136.53 克
- 蛋白质101.92 克
- 碳水化合物316.15 克
- 钠6316.2 毫克
- 钙513 毫克
- 铁32.32 毫克
- 钾2392 毫克