| 土豆溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1163克 | 土豆溜肉段热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡，相当于讲话623分钟消耗的热量...108 | |||||
土豆溜肉段的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 杏鲍菇，尖椒切好汆烫好备用。蒜切片，姜切末或者姜米都可以，今天我用了洋葱，用大葱就切葱花就可以。
2/14. 瘦肉，我用的猪肉，也可以用鸡胸肉或者牛肉。切1*1厘米左右的小块就可以。
3/14. 切好的肉段加适量的淀粉和水。
4/14. 裹好湿糊的肉段
5/14. 土豆切片备用
6/14. 锅内放适当的油，先炸肉段，炸到金黄色捞出。
7/14. 然后是土豆片，炸的稍微干一些再捞出
8/14. 炸好的肉段::>_<::香啊～其实把肉段放好调料腌制以后再炸就是干炸肉段了～下小酒，当零食，木嘛～好吃
9/14. 土豆片～
10/14. 锅里放一点油，把葱姜蒜放进去
炒香
11/14. 放杏鲍菇和尖椒，十三香，酱油，醋，白糖翻炒
12/14. 放土豆片，盐，高汤或者水，鸡精
13/14. 这会儿出锅就是溜时蔬
14/14. 放入肉段翻炒均匀，出锅就可以了
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、生津液、止消渴等功效；可与白菜、枇杷、芒果搭配；与红螺、牛排、基围虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、养颜、减肥等功效；可与牛肉、醋、豆角搭配；与柿子、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、燃烧脂肪等功效；可与基围虾、鳕鱼、苦瓜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、强身体、降血糖等功效；可与醋、玉米面、五花肉搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆溜肉段热量1121 千卡
- 脂肪19.5 克
- 蛋白质50.5 克
- 碳水化合物385.9 克
- 钠52394.2 毫克
- 钙778 毫克
- 铁43.8 毫克
- 钾2128.3 毫克