| 红烧鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1476克 | 红烧鲤鱼热量/卡路里3139千卡 | |||
 热量3139千卡，相当于堆木头628分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧鲤鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1条）、葱（3-4段）、姜（3片）、干辣椒（适量）、大料（2个）、花椒（5粒）、酱油（20毫升）、料酒（20毫升）、白糖（1勺）、盐（适量）、桂皮（1小片）、醋（10毫升）、五花肉（5-6片）
1/6. 鲤鱼洗净，在鱼身划几刀，切断。擦干水备用。
2/6. 锅烧热放少许油，放入鱼段煎至两面金黄捞出。
3/6. 放入五花肉煸炒出油，五花肉变焦黄色。
4/6. 放入辣椒，花椒大料桂皮，葱姜爆香。
5/6. 放入鱼块，加料酒，醋，糖、酱油、盐，加入适量水，最好没过鱼身。大火烧开后转小火炖半小时。
6/6. 待汤汁浓稠后关火盛出即可。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、热解毒、补脾健胃等功效；可与莼菜、枣、大白菜搭配；与鸡胸肉、赤小豆、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、增强食欲等功效；可与牛肉丝、牛上脑、牛肉搭配；与脆豆腐、冬枣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促消化、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、减肥等功效；可与白菜、猪肝、明虾搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、帮助消化、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧鲤鱼热量3139 千卡
- 脂肪86.829999 克
- 蛋白质75.17 克
- 碳水化合物423 克
- 钠52783.8 毫克
- 钙1598 毫克
- 铁61.27 毫克
- 钾3153 毫克