| 蒸嫩肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 860克 | 蒸嫩肉热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡，相当于网球207分钟消耗的热量...420 | |||||
蒸嫩肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（1斤）、葱（一颗）、小白菜（几片）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）、酒（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）
1/6. 把肉切片，用生粉、糖、油、酱油、鸡精、酒、盐少许腌肉15 分钟
2/6. 蒜姜少许剁蓉
3/6. 干锅热油趁热倒入，姜蒜蓉的碗里微炸
4/6. 把腌肉片放碟子里放平，放入锅里用水大火蒸10分钟
5/6. 打开锅把姜蒜蓉油，浦在腌肉上。放几片白菜，在白菜上扫一点蒜蓉油在盖上盖大火蒸3分钟
6/6. 再大开盖撒入葱花，再盖上大火蒸1分钟
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、滋阴、补肾养血等功效；可与枇杷、蕨菜、西瓜搭配；与牛排、甘草、刀豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、预防高血压等功效；可与肩部牛肉、瘦牛肉、菌菇搭配；与香豆腐干、金丝小枣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、镇咳、止渴等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、增进食欲等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、促消化等功效；
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营养信息
- 蒸嫩肉热量1447 千卡
- 脂肪110.1 克
- 蛋白质47.4 克
- 碳水化合物291.27 克
- 钠16072.4 毫克
- 钙304 毫克
- 铁18.5 毫克
- 钾2008 毫克