| 自制肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 中筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 2269克 | 自制肉夹馍热量/卡路里6971千卡 | |||
 热量6971千卡，相当于开货车1072分钟消耗的热量...390 | |||||
自制肉夹馍的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 制作卤肉的材料
2/14. 猪肉切成3厘米的肉块
3/14. 凉水下锅，锅开撇去血沫，捞出
4/14. 锅中倒低油，油热倒入猪肉便抄
5/14. 加入两大勺生抽一勺老抽，盐，糖，翻炒
6/14. 倒入炖锅倒入水和香料，炖煮2小时
7/14. 制作白吉馍材料
8/14. 将所有材料混合揉成面团，盖个锅盖发酵。
9/14. 发好的面揪成约85g的面团
10/14. 面团杆成长条，从一头卷起，竖着压扁，杆成圆饼
11/14. 锅中什么都不用放，直接将面饼放在电饼铛上，5分钟即可（表面上了疙瘩）
12/14. 熟了的白吉馍
13/14. 切点辣椒末，香菜末
14/14. 美味肉夹馍，吃一口美cry了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、滋阴等功效；可与萝卜、南瓜、山楂搭配；与杏仁、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、止痒解腥、防牙痛等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、增加白细胞、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、抗癌等功效；可与腹部牛肉、双孢蘑菇、牛肉丝搭配；与大枣、苦苣菜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、莴笋、生菜搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制肉夹馍热量6971 千卡
- 脂肪184.69 克
- 蛋白质118.36 克
- 碳水化合物666.75 克
- 钠43380.8 毫克
- 钙1517 毫克
- 铁43.38 毫克
- 钾3699 毫克