| 意大利肉酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 615克 | 意大利肉酱面热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡，相当于郑多燕小红帽43分钟消耗的热量...360 | |||||
意大利肉酱面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 备齐上述所有主料
2/7. 番茄切丁(最好去皮，易煮烂)，香菇切丁，洋葱切丁，蒜瓣切末
3/7. 肉泥加料酒、盐、黑胡椒腌制十分下锅超一下，变白时掭起备用
4/7. 因为网上看过这个玩法，所以试试看。火腿肠切成断，意面从横截切面穿过，一个火腿肠能穿五根面，很费时，我没有全部穿。
5/7. 面锅装水上炉子，水开后将面条下入，放几滴橄榄油和盐，搅拌下，防止面条粘一起，7分钟关火，将面条用冷水冲一下滤干，用橄榄油稍微拌一下，备用
6/7. 将锅子预热，放入小块黄油，溶化后倒入洋葱，大蒜末爆香，随后加入蘑菇、番茄翻炒，依照个人喜好倒入番茄酱(正统意大利面酱是将番茄熬制三小时以上得来的，这里为了偷懒只能通过番茄酱代替了)，加炒好的肉末，如果觉得有点干可以加点水，熬熬熬，我是个人喜好还丢了几片芝士下去，尝尝味道，淡了再加点盐，15分钟等汤汁变得有点粘稠了关火，大功告成
7/7. 装盘，可根据个人喜好撒上罗勒叶，黑胡椒，美味的意大利肉酱面完成，开动！
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、清热解毒、健胃消食等功效；可与鲫鱼、蜂蜜、西葫芦搭配；与鲇鱼、石榴、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、延缓衰老、祛痰利尿等功效；可与猪骨、五花肉、西葫芦搭配；与河虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、温中健胃、防肿瘤等功效；可与粳米、五花肉、生菜搭配；与鸡翅、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、抗癌、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、鳕鱼、木耳菜搭配；与鸽肉、明虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、抗癌、促进食欲等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意大利肉酱面热量258 千卡
- 脂肪1.11 克
- 蛋白质10.24 克
- 碳水化合物69.89 克
- 钠39030 毫克
- 钙122.7 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾698 毫克