香菇酿肉的热量和减肥功效

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香菇酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
火腿	克	98千卡	104千卡	13克	4.8克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
五香粉	克	21千卡	296千卡	10.4克	2.12克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
总量	725克	香菇酿肉热量/卡路里842千卡
热量842千卡，相当于蹲起210分钟消耗的热量...240

香菇酿肉的做法共3个步骤

香菇（适量）、肥瘦肉（适量）、火腿（适量）、胡萝卜（适量）、小葱（适量）、鸡蛋（适量）、香油（适量）、五香粉（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）

1/3. 肥瘦肉剁碎成肉沫，加香菇沫，胡萝卜沫，火腿沫，姜沫，蒜沫，葱沫，料酒，生抽老抽少许，盐，糖，鸡精，香油，五香粉，鸡蛋清、搅拌均匀，腌制10分钟。

2/3. 香菇洗净，因为家里没有干香菇，我这里用的是新鲜的香菇，也可用干香菇泡开，香菇味会更浓。不过各有各的口感。把香菇根部剪掉。

3/3. 把腌制好的肉放到香菇上，铺严实一点，最好和香菇整体看起来是个扁扁的圆形，这一个弄好之后摆盘，放到蒸锅里蒸15分钟左右。出锅时可以撒上一点葱花和生抽提味。

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与莴笋、武昌鱼、茡荠搭配；与鹌鹑、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与紫菜、山楂、萝卜搭配；与甘草、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、下气等功效；可与蜂蜜、比目鱼、香菜搭配；与苹果、水萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、润肺利咽等功效；可与黄豆、香椿、牡蛎搭配；与茶叶、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；