| 烫种牛奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 540克 | 烫种牛奶吐司热量/卡路里1571千卡 | |||
 热量1571千卡，相当于现代舞327分钟消耗的热量...288 | |||||
烫种牛奶吐司的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、鸡蛋（一个）、牛奶（110克）、白糖（30克）、盐（3克）、酵母（3克）、黄油（25克）、烫种（50克）、葡萄干（适量）
1/4. 开水30g+高粉30g搅拌均匀，取50g（考虑到损耗），冷藏一小时。
2/4. 将烫种拿出回温，再同其余材料一起搅拌（黄油除外），等基本成团后放黄油，继续揉匀至出薄。
3/4. 发酵至2-2.5倍大，取出排气，均分3份后松弛10分钟。
4/4. 整形后入模具，再发酵至9分满，送入烤箱中下层180度35分钟左右。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、预防癌症等功效；可与北极虾、茼蒿、生菜搭配；与甲鱼 、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与菠萝、白砂糖、菜花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、消炎等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烫种牛奶吐司热量1571 千卡
- 脂肪112.77 克
- 蛋白质37.37 克
- 碳水化合物272.65 克
- 钠10274 毫克
- 钙469 毫克
- 铁14.38 毫克
- 钾1422 毫克