| 酸菜烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 豆瓣辣酱 | 克 | 70千卡 | 535千卡 | 15.32克 | 36.35克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 745克 | 酸菜烧鸡热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡，相当于蛙泳84分钟消耗的热量...600 | |||||
酸菜烧鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、酸菜（适量）、豆瓣辣酱（适量）、红椒（适量）、姜片（适量）、酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）
1/3. 烧热油放姜片和鸡块炒干水分，稍稍上色，烹上酒，加盐；
2/3. 放豆瓣酱，酸菜，红椒粒炒入味；
3/3. 转入砂锅里，加水煮开，放冬笋粒煮20分钟。最后加胡椒粉，味精调味即可。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、开胃、治疗便秘等功效；可与腊鸭掌、鸭脯肉、番鸭搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
豆瓣辣酱的热量535千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、增进食欲、提高免疫力等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、减肥、降血糖等功效；可与白菜、羊排、明虾搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、消水肿、解毒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 酸菜烧鸡热量843 千卡
- 脂肪67.71 克
- 蛋白质60.48 克
- 碳水化合物193.57 克
- 钠12783.3 毫克
- 钙1237 毫克
- 铁20.66 毫克
- 钾2129 毫克