水产品食疗养生法功效归类 水产品食疗养生常用食谱

（3）食水产品中毒者应立即引吐，可用手指探吐，对局部接触贝毒素者可用水冲洗和予以局部止痛等处理，并立即去医院治疗。

【常用食谱】

（１）苦瓜蟹：取苦瓜 1 根、蟹 2 只，姜、葱、豆豉、蒜米、盐、酱油适量，油 1 斤。将苦瓜洗净去瓤，切粗块。蟹除掉腮、胃、心、肠等脏器，清洗干净，斩小件，五成热油，把苦瓜、蟹一起下锅炸 1 分钟，捞出，锅留底油，下姜、蒜米、豆豉炒香，把苦瓜、蟹倒入锅中一起炒，加盐、酱油，加点水加盖焖 3 分钟，下葱段翻炒几下出锅即可。一般人群均可食用，脾胃虚寒的人少吃。

（2）补肾养生虾：取活虾 10 只、枸杞一大匙、当归1 片、川芎 8 片、酒 1 杯、盐少许，将虾剪去须部、抽去肠泥，洗净后放入深盘中，加入调味料及枸杞、当归、川芎，放入微波炉中，强微波 5 分钟即可。适于肾气亏虚、阳痿遗精或久病体虚、衰老瘦弱者，慎用于阴虚火旺、素体阳盛之人。

（3）益精方：海参 200 克、火腿 50 克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、姜、葱、盐、酱油等适量，油 1 斤，将海参洗净，切成条块，放入开水中略烫后取出备用，火腿切成片备用，素油倒入炒锅，放入葱、姜，略煸，再放入海参、火腿翻炒，再加入黄酒、白糖、盐、酱油、清水，小火煨至汤汁浓稠时，用湿淀粉勾芡即可。适于精血亏虚，虚弱劳怯，阳痿遗精，产后虚弱，久病体虚，衰老瘦弱者。