药膳调治过敏性鼻炎

郭旭光山东莱州市慢性病防治院

过敏性鼻炎中医称为鼻鼽，多因禀质特异，脏腑虚损，兼感外邪，或感受花粉、粉尘及不洁之气所致。以突然或反复的鼻痒、喷嚏频作、清涕如水、鼻塞等症状为主要表现的鼻病。这里介绍几款行之有效的药膳方，以供患者选食。

抗敏粥

原料乌梅、五味子、白芍、银柴胡、防风、苍耳子各9克，粳米100克，大枣8枚。

制法先将乌梅、五味子、白芍、银柴胡、防风、苍耳子洗净并浸泡半小时，大火煮沸后改小火煮15分钟，去渣取汁。将粳米、大枣洗净，加入药汁中，再酌加清水共煮至米烂即成。每日1剂，分早晚2次服食。适用于过敏性鼻炎发作期。

鳝鱼煲猪肾

原料黄鳝250克，猪肾100克。

制法将黄鳝洗净，切段，猪肾洗净去筋膜，同煲熟，调味即可。佐餐食用。