菠萝煮着吃不易致过敏

菠萝甜美多汁，但是却不宜多吃，因为菠萝里的甙类对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。菠萝里的5-羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2。5毫克～3。5毫克，多吃后会引起头痛。

此外，菠萝蛋白酶可能引起腹痛、恶心、呕吐、麻疹等过敏反应，严重的还会发生呼吸困难及休克。

营养科葛声建议，喜欢吃菠萝的人，不妨把菠萝煮了吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯后加到凉拌菜里。

此外，菠萝也可以作为配料，加到肉汤里，有提鲜的作用，例如可以做成菠萝鸡汤、菠萝肉汤，还可以用菠萝炒肉吃。无法接受菠萝煮菜的朋友，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。）丝瓜调和蜂蜜轻易“祛斑”详解女性外阴瘙痒原因美颜计轻松“吃”掉雀斑告别“脱发”两大妙招皮肤瘙痒会预示哪些疾病？每日4步痘痘扫光光女性“抗斑”从小做起春暖花开肌肤要抗敏8个小秘方治“脚气”专家解读如何防治色斑中国第一皮肤病门户。