【洋葱】洋葱含前列腺素a,这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,除了降血脂外,还可预防动脉硬化。这里建议中年人要多吃点。
【香菇】能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,经常食用可使身体内高密度脂蛋白有相对增加趋势。
【胡萝卜】富含果胶酸钙,它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。
【海带】海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸,可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
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