补钙也要补维生素D
钙摄入不足是发生骨质疏松症的主要原因。钙也是心脏、肌肉、神经保持正常功能以及血凝多必需营养素。据2002年《中国居民膳食营养与健康状况》调查结果显示:我国城乡居民每日钙摄入量为388.8mg,城市为438.6mg,农村为369.6mg。而营养学会公布的每日钙摄入推荐量为800mg,这说明,我国居民的膳食钙摄入普遍不足,尤其是许多妇女和年轻女性的钙摄入量不到推荐量的一半。
钙的重要的饮食来源包括乳制品、深色绿叶蔬菜、带鱼骨的鱼、坚果和强化食品。如果通过食物难以获得充足的钙量,可以服用钙补充剂。需要注意的是,补钙的同时也应注意补充维生素D,因为钙的吸收必须有维生素D的参与,阳光照射和食物是维生素D的两个主要来源。它主要在皮肤合成,平均每天接受20-30分钟的光照,即可满足人体维生素D的需要量。